Parmesan-Käse-Taler mit Knoblauchbutter sind ein köstlicher Snack, der sowohl als Appetizer als auch als Beilage bei einem Dinner glänzt. Dieser herzhafte Genuss vereint den intensiven Geschmack von frisch geriebenem Parmesan mit der aromatischen Frische von Knoblauch und Petersilie. Die Herkunft dieses Rezepts ist von der italienischen Küche inspiriert, wo Käse und Kräuter oft zu beliebten Snack- oder Appetizer-Kombinationen verarbeitet werden. In Italien werden Käsetaler häufig als Begleiter zu Olivenöl und Wein gereicht, und sie haben sich in vielen Teilen der Welt zu einem beliebten Snack entwickelt.
Zutaten für Parmesan-Käse-Taler mit Knoblauchbutter
Für die Käsetaler:
- 150 g Parmesan, frisch gerieben
- 100 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 großes Ei
- 50 g ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Knoblauchbutter:
- 100 g ungesalzene Butter, weich
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Zubereitung der Parmesan-Käse-Taler mit Knoblauchbutter
Schritt 1: Die Käsetaler zubereiten
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel den frisch geriebenen Parmesan mit dem Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gib das Ei und die geschmolzene Butter dazu und vermische alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
- Taler formen: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen. Achte darauf, genug Abstand zwischen den Portionen zu lassen, da die Taler beim Backen auseinanderlaufen.
Schritt 2: Backen
Backe die Käsetaler im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Sobald sie fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lass sie ein wenig abkühlen.
Schritt 3: Die Knoblauchbutter zubereiten
- Knoblauchbutter zubereiten: In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch und der Petersilie gut vermengen, bis eine cremige Mischung entsteht.
Schritt 4: Käsetaler mit Knoblauchbutter bestreichen
Bestreiche die warmen Käsetaler großzügig mit der frisch zubereiteten Knoblauchbutter. Und voilà – deine Parmesan-Käse-Taler mit Knoblauchbutter sind bereit zum Servieren!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 12 Minuten
Gesamtzeit: 27 Minuten
Portionen: 4-6
Häufig gestellte Fragen zu Parmesan-Käse-Talern mit Knoblauchbutter
1. Kann ich den Parmesan durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, du kannst Parmesan durch anderen Hartkäse wie Pecorino oder Grana Padano ersetzen. Beachte jedoch, dass der Geschmack dann etwas anders ausfallen wird.
2. Kann ich die Käsetaler auch ohne Knoblauchbutter genießen?
Absolut! Die Käsetaler sind auch ohne die Knoblauchbutter lecker, da der Parmesan an sich schon einen intensiven Geschmack bietet. Du kannst sie auch mit anderen Dips oder Saucen servieren.
3. Kann ich die Käsetaler im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Käsetaler im Voraus zubereiten und sie dann einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Du kannst sie sogar einfrieren und bei Bedarf im Ofen aufwärmen.
4. Wie kann ich die Knoblauchbutter variieren?
Für eine extra würzige Note kannst du der Knoblauchbutter auch etwas Chili, Zitronenschale oder Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. So kannst du die Butter ganz nach deinem Geschmack anpassen.
5. Sind Parmesan-Käse-Taler mit Knoblauchbutter auch für Vegetarier geeignet?
Ja, dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet, da es keine Fleischprodukte enthält. Du solltest jedoch sicherstellen, dass der verwendete Parmesan vegetarisch ist, da einige Parmesan-Sorten tierisches Lab enthalten.
Parmesan-Käse-Taler mit Knoblauchbutter sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig. Sie passen hervorragend zu einem Glas Wein oder als Teil eines Buffets. Probier es aus und lass dich von diesem Rezept verführen!