Description
Diese gefüllten Paprika mit würzigem Hackfleisch, Salsa und geschmolzenem Käse sind einfach zuzubereiten und wunderbar aromatisch. Die Paprikahälften werden mit einer herzhaften Hackfleischfüllung gefüllt und mit Käse überbacken, dazu passt ein Klecks saure Sahne.
Ingredients
- 2 mittelgroße Paprika
- 350 g mageres Hackfleisch / Faschiertes
- 1 Zwiebel
- 1/2 Packung Taco-Gewürzmischung oder Gewürze nach Wahl
- 100 g Wasser
- 80 g Salsa
- 100 g geriebener Low Carb Käse, z. B. Cheddar oder Gouda
- 125 g saure Sahne / Sauerrahm
Instructions
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Paprika waschen, halbieren und Kerne sowie die weißen Innenhäute entfernen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und einige Minuten mitbraten.
- Das Hackfleisch mit der Taco-Gewürzmischung oder den gewünschten Gewürzen abschmecken. Wasser und Salsa hinzufügen und alles einige Minuten köcheln lassen, bis die Füllung schön sämig ist.
- Die Paprikahälften in eine Auflaufform setzen und gleichmäßig mit der Hackfleisch-Salsa-Mischung füllen.
- Den geriebenen Käse über die gefüllten Paprika verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 25–30 Minuten backen, bis die Paprika weich und der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Die gefüllten Paprika kurz abkühlen lassen und mit saurer Sahne servieren.
Notes
- Für eine mildere Variante eine milde Salsa und eine milde Gewürzmischung verwenden.
- Cheddar sorgt für einen kräftigeren Geschmack, während Gouda etwas milder schmeckt.
- Die Paprika können je nach Größe und gewünschter Bissfestigkeit etwas länger oder kürzer gebacken werden.
- Die Nährwerte sind Näherungswerte und können je nach verwendeten Produkten und Portionsgröße variieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen
- Cuisine: Mexikanisch