Description
Dieser Nutella-Cookie-Kuchen vereint einen weichen, buttrigen Cookie-Teig mit reichlich Chocolate Chunks und einer cremigen Nuss-Nougat-Füllung. Der unkomplizierte Kuchen ist außen leicht knusprig und innen wunderbar saftig und schokoladig.
Ingredients
- 200 g weiche Butter
- 200 g brauner Zucker
- 2 Eier, Größe M
- 1 TL Vanilleextrakt
- 350 g Weizenmehl Type 405
- 1 Prise Salz
- ½ TL Natron
- 250 g Chocolate Chunks
- 300 g Nuss-Nougat-Creme
Instructions
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit etwa 24–26 cm Durchmesser einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- Die weiche Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren und anschließend den Vanilleextrakt dazugeben.
- Mehl, Salz und Natron miteinander vermischen und kurz unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein weicher Cookie-Teig entsteht.
- Die Chocolate Chunks unterheben.
- Etwa die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig andrücken.
- Die Nuss-Nougat-Creme mittig auf dem Teig verteilen. Dabei rundherum einen kleinen Rand frei lassen.
- Den restlichen Cookie-Teig portionsweise auf der Nuss-Nougat-Creme verteilen und vorsichtig glatt drücken, sodass die Füllung möglichst vollständig bedeckt ist.
- Den Kuchen etwa 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Die Mitte darf noch etwas weich wirken.
- Den Kuchen nach dem Backen mindestens 20–30 Minuten in der Form abkühlen lassen, damit die Füllung etwas fester wird.
- Anschließend vorsichtig aus der Form lösen, in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Der Cookie-Kuchen sollte nicht zu lange gebacken werden, damit die Mitte schön weich bleibt.
- Die Nuss-Nougat-Creme lässt sich leichter verteilen, wenn sie kurz bei Raumtemperatur steht.
- Für besonders schokoladige Stücke können Zartbitter- oder Vollmilch-Chocolate-Chunks verwendet werden.
- Der Kuchen schmeckt lauwarm besonders weich und cremig, lässt sich aber auch vollständig ausgekühlt gut schneiden.
- Die Nährwerte sind grobe Richtwerte und können je nach verwendeten Produkten und Portionsgröße abweichen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backofen
- Cuisine: Amerikanisch