Description
Der Onepot Orzo Wikinger Topf ist ein cremiges und herzhaftes Familiengericht mit saftigen Hackbällchen, kleinen Orzo-Nudeln, Karotten und Erbsen. Alles wird unkompliziert in einem Topf gegart und mit Sahne und Kräuter-Schmelzkäse besonders cremig.
Ingredients
Für die Hackbällchen
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 TL Senf
Für den Onepot
- 150 g Orzo / Kritharaki Nudeln
- 300 ml Wasser
- 1 Karotte
- 80 g TK-Erbsen
- 100 ml Sahne
- 125 g Schmelzkäse mit Kräutern
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Öl zum Anbraten
Instructions
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch mit Zwiebel, Ei und Senf in einer Schüssel vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Hackbällchen formen.
- Etwas Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen darin rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend kurz herausnehmen.
- Die Karotte schälen und in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
- Orzo, Karotte und 300 ml Wasser in den Topf geben. Alles aufkochen lassen und die Hackbällchen wieder hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze etwa 10–12 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit die Orzo-Nudeln nicht am Boden ansetzen.
- Die TK-Erbsen nach einigen Minuten dazugeben und mitgaren.
- Sahne und Kräuter-Schmelzkäse einrühren und den Onepot weitere 2–3 Minuten sanft köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Wikinger Topf heiß servieren.
Notes
Die Flüssigkeitsmenge kann je nach verwendeter Orzo-Sorte leicht variieren. Falls die Nudeln während des Garens zu viel Flüssigkeit aufnehmen, einfach noch einen kleinen Schluck Wasser ergänzen.
Die Hackbällchen sollten vollständig durchgegart sein. Für eine besonders cremige Konsistenz den Schmelzkäse erst gegen Ende einrühren und nicht mehr stark kochen lassen.
Hinweis: Die Nährwerte sind grobe Richtwerte und können je nach Hackfleisch, Sahne und Schmelzkäse variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Onepot
- Cuisine: Deutsch