Description
Diese Paprika-Reis-Pfanne mit Hähnchen ist ein einfaches und herzhaftes Abendessen aus einer Pfanne. Zartes Hähnchen, bunte Paprika und lockerer Langkornreis werden gemeinsam in würziger Brühe gegart und sind schnell auf dem Tisch.
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Langkornreis
- 2 Paprikaschoten, rot und gelb
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer
- Optional: 1 TL getrocknete Kräuter
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprikaschoten und Zwiebel putzen und klein schneiden.
- Das Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstücke darin rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend kurz aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten. Paprikapulver darüberstreuen und kurz mitrösten.
- Den Reis ungekocht hinzufügen und unter Rühren kurz mit dem Gemüse vermengen.
- Die Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und nach Wunsch die getrockneten Kräuter hinzufügen. Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
- Alles aufkochen lassen, anschließend die Hitze reduzieren und die Pfanne zugedeckt etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Danach den Reis mit einer Gabel auflockern und abschmecken.
Notes
- Je nach Reissorte kann etwas mehr oder weniger Brühe benötigt werden.
- Das Hähnchen sollte vollständig durchgegart sein.
- Für mehr Würze passen zusätzlich Knoblauch, Chili oder italienische Kräuter.
- Die Paprikafarben können nach Geschmack variiert werden.
- Die Nährwerte sind ungefähre Schätzwerte und können je nach verwendeten Produkten und Portionsgröße abweichen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch