Description
Dieser sommerliche Hüttenkäse-Salat ist ein schnelles, frisches Low Carb Gericht mit knackiger Salatmischung, Karotten, saftigen Tomaten und cremigem Hüttenkäse. Kürbiskernöl und Balsamico verleihen dem Salat ein aromatisches, leicht nussiges Dressing.
Ingredients
- 150 g Salatmischung mit geraspelten Karotten
- 100 g Tomaten
- 200 g Hüttenkäse
- 20 g Kürbiskernöl
- 15 g Balsamico-Essig
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Salatmischung gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Salat und Tomaten auf zwei Teller oder in eine große Schüssel geben.
- Den Hüttenkäse gleichmäßig auf dem Salat verteilen.
- Kürbiskernöl und Balsamico-Essig verrühren und über den Salat geben.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und den Salat direkt servieren.
Notes
- Am besten den Salat erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermischen, damit die Blätter knackig bleiben.
- Je nach Geschmack kann etwas mehr oder weniger Balsamico verwendet werden.
- Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum passen sehr gut dazu.
- Der Salat eignet sich als leichte Mahlzeit oder als Beilage.
- Die Nährwerte sind grobe Richtwerte und können je nach Salatmischung, Hüttenkäse und Kürbiskernöl variieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kein Kochen
- Cuisine: Deutsch