Description
Diese einfache und würzige Pizzasuppe mit Hackfleisch ist ein herzhaftes Wohlfühlgericht für die ganze Familie. Hackfleisch, Paprika, Champignons, Mais und Tomaten werden mit Schmelzkäse und Sahne zu einer cremigen, aromatischen Suppe kombiniert.
Ingredients
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 150 g Champignons
- 1 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 100 ml Sahne
- 100 g Mais
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 EL gehackte Petersilie
- Nach Wunsch etwas geriebener Käse zum Servieren
Instructions
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Rote und gelbe Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Zwiebel, Paprika und Champignons dazugeben und einige Minuten mitbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
- Die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben. Alles gut verrühren.
- Mais, Oregano und Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Die Suppe aufkochen lassen und anschließend bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Den Schmelzkäse und die Sahne einrühren und die Suppe nochmals kurz erwärmen. Nicht mehr stark kochen lassen.
- Die gehackte Petersilie unterrühren und die Suppe abschmecken.
- Die Pizzasuppe heiß servieren und nach Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
- Je nach gewünschter Schärfe kann zusätzlich etwas Chili verwendet werden.
- Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch aromatischer.
- Zum Servieren passt frisches Brot oder Baguette besonders gut.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: German